CORDERO AL HORNO, (pierna, costillar o cuartos)
Martes, 30 de Diciembre de 2008
No se compliquen la vida para cocinar un buen plato de cordero al horno. Todo se puede simplificar al máximo y conseguir una sabor increible.
Los principales ingredientes: Agua y cordero. El horno a 180 grados, una bandeja donde depositar el agua, unos dos centimetros de altura de agua y el cordero si es pierna con el hueso hacia arriba, untarle previamente un ajo y pimienta picada con nuez moscada y sal. Ya está, de verdad ya está.
Una hora y media en el horno y le vais regando de vez en cuando con su propio jugo acompañado por un poco de vino o coñac. Después le dais la vuelta y media hora más de horno.
Saldrá estupendo, es asi de simple y si quieres puedes complicarlo más pues existen miles de recetas complicadísimas.
